Torresmo crocante mineiro,

1. TORRESMO CROCANTE MINEIRO
2. 
   
3. prepare uma peça de barriga de porco mais ou menos 
4. 
   
5. 1 kg
6. Se tiver muita gordura limpe, retire a gordura e deixe só o couro
7. passe um pouco bicarbonado na pele
8. Depois corte em tiras ou cubinhose tempere a gosto com o sal
9. Em uma panela, dependendo do tamanho, coloque até a metade o óleo
10. Deixe o óleo esquentar bem até o ponto da fritura e jogue o torresmo
11. Deixe fritando com a panela destampada e mexa de vez em quando-retire os torresmos ainda crus e deixe descansar e esfriar num papel absorvente ou escorredor.
12. depois de frio volte tudo no oleo bem quente
13. Quando estiver quase pronto jogue 2 colheres cheias de pinga com muito cuidado
14. Deixe por mais uns 5-10 minutos
15. vai começar a ficar dourado e crocante-ta pronto
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